fr | it | en

cuisine

Una cucina curata e generosa, che si avvale di prodotti biologici sostenibili delle Alpi, del Piemonte e della Provenza, per trascorrere deliziosi momenti a tavola.


La colazione è un momento molto importante al Névalhaia, fonte di energia e piacere, da consumare in camera oppure al tavolo degli ospiti rischiarato dai primi raggi del sole. Viene preparata in base ai vostri desideri e include pane proveniente dal miglior panificio locale, marmellate artigianali, dolci e torte sfornati quotidianamente, frutta fresca in macedonia e in succo, cereali di vari tipi, uova (preparate secondo le vostre preferenze: alla coque, in omelette, strapazzate...), latticini, formaggi e salumi del Queyras e dell’Ubaye e anche da un po' più lontano, per venire incontro ai gusti di tutti... La colazione è servita dalle 8 alle 11 del mattino .


La cena ha un menù, ma sono proposte anche delle alternative. Tutto è preparato dal nostro chef, che si avvale di prodotti biologici e provenienti da agricoltura sostenibile, ogni volta che la fornitura e la stagione lo consentono, che si tratti di spezie, carne, verdure, frutta, uova, latticini, formaggi... I vini sono selezionati da noi e ci vengono direttamente forniti da coltivatori proprietari, anche con la consulenza di un rivenditore di vini della cittadina di Embrun, privilegiando le rive del Rodano, la Provenza, la Borgogna e le regioni pedemontane di Francia, Italia e Svizzera. La cena è servita a partire da 19,30.

 

 

Hôtel **** valhaia le chalet

Vallon de FontBonne - BP 7

FR-05560 VARS LES CLAUX

Telefono : +33 492 235 918

Mail : contact ( a ) nevalhaia.com

RCS GAP 751 616 699

piccolo hotel a 4 stelle dal design sostenibile ai piedi delle piste da sci – Vars la Forêt-Blanche – Alte Alpi del Provenza - Alpi Fancesi

Chalet-hôtel Alpage & Spa au village de Sainte-Marie à proximité des pistes de Vars, Alpes du Sud